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随着赵澜等人离开,苏若锦把心思用到了一百多亩疏菜地上,随着气温升高,辣椒生长很快,每天早上都能采收几百斤,配着韭菜、荠菜、鸡毛菜、菘菜、还有在农家收的腌竹笋等一块运到京城去。
菘菜,就是现代的大白菜,为何古人叫松菜,在古人看来,白菜凌冬不凋,四季都可见到,有着松树一样的操守,因此被称为“菘”。
可见古人将松柏之性赋予白菜,品性至高。
大白菜可炒可腌,还是火锅里不可缺的灵魂蔬菜,苏若锦拨了二三十亩地来专门种它,一年四季不断的。
还有芥菜,与白菜一样,在古代也是美名远扬、极受人们欢迎。它的吃法颇多,热炒、凉拌、做汤、调馅都可以,也是大胤朝主要的蔬菜之一,几乎所有农家都会种,他们自给自足,但京城里生活的官员、酒楼等,都要花钱买的。
苏若锦卖一部分新鲜的,还有一部分让董妈妈带人切细碎腌去生味,卖到京城,腌过的可与鸡蛋做道清淡的汤,也可配其它炒成各类小菜,比如芥菜炒毛豆,芥菜笋丝等。
另外,芥菜味辛,尤其是芥菜种子,磨成粉后称为芥末,可用作调料,适合搭配鱼类,“鱼鲙芥酱调”,生鱼片要配着芥末酱一起吃。
苏若锦种的这几样蔬菜都是极易生长、产量颇高的蔬菜,所以从五月下旬一直到六月中旬,短短二十多天,她的菜地收入以肉眼可见的速度丰盈起来。
因为买了一大片山坡,农家乐只占用了一小块地方,其余地方都圈起来养牲口堆肥,不仅肥有了,那些鸡鸭鹅等小家禽看着看着就能宰着吃了。
苏若锦高兴的嘴都合不上,第一批成熟的小公鸡又鲜又嫩,她连忙捉了十只亲自拎回县城家里,上灶做好爹娘吃,从辣子鸡、甘锅鸡、吃到大盘鸡,再到炖清汤,十只鸡吃了个十个花样。
苏言礼却没能坐在桌上吃,都是书同拎着送到田间头吃的。
县令大人亲自下场割麦?
那到没有,但收麦期间,他几乎每天走一个乡,一个乡有几个村子,他都要亲眼看到麦子收成情况,不出所料,在他尽心管理之下,尉州县夏收大丰收。
一直忙到六月十二,眼看小郡王的弱冠礼之日就要到了,看着征收的麦子入库,他大大松口气,终于坐下来跟女儿一起吃顿饭。
没有烟火气的浪漫老爹,下乡进村,六月强烈的阳光把他晒黑了些,有了基层官员之样。
苏若锦笑道,“喝完鸡汤,等下我给你做个蛋清面膜,修复一下你的美貌。”
苏言礼一口汤差点喷了,放下碗,瞪她眼,“我看你先得敷敷,一个小娘子,捋袖掷腿管的,一天到晚在田里干,都黑了,小心赵子瑾嫌弃你。”
“呵呵,他敢嫌弃我,我就不嫁给他,在家里做个老姑娘,一辈子不嫁人,多自在。”
苏三郎吃辣子鸡吃的满口爽,连忙接话,“阿姐,我养你一辈子。”
嘿!
苏言礼伸手就拍儿子头,“你这小子,我看你是想把姐姐留在家里赚钱给你用吧。”
“没没……爹,我绝对没有。”他拍着胸脯道,“爹,虽然我不如大哥学业好,但我可以考武举啊,说不定将来也能弄个将军做做,这样咱们家文武双全多好。”
苏言礼夫妻第一次知道儿子有这想法,想张嘴说些啥,下意识看了眼女儿,女儿满脸欣赏的朝儿子竖了大拇指,另一只端起果饮,“为有理想的少年干杯。”
得到阿姐的鼓励,苏三郎高兴死了,连忙端起来自己的果饮,“一定不辜负阿姐期望。”
“加油,少年。”
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