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切成方块形的羊肉早就腌制过,拌入鸡蛋,生姜,胡椒,孜然等等。
这些调料均匀拌在肉块上面。
这羊肉一定要选的肥瘦相间,这样炙烤出来的才不会那样柴。
苏菀做好几种羊肉,有直接烤的,有在平底锅里煎的。
像这种利用土馕坑的温度来炙烤,还是头一次,这样的坑里受热比较均匀,温度一直保持在较为稳定的状态,出来的肉自然没得说。
跟其他炙烤相比,这更像是焖烤。
苏菀甚至可以一边忙其他事情,一边抽空去看看肉烤的怎么样。
到了中午饭点,肉香四溢,谁都阻挡不了这样的味道。
等苏菀把羊肉一块块拿出来,眼看着油亮生辉的馕坑肉,立刻吸引周围女官们。
看看这肉,表皮是脆的,内里油脂四溢。
她们都是在尚食司做事的人,哪个看不出来这肉的好吃。
中午大家碗里都多了两块这样的肉,因为这肉切得大块,两个就够人吃的了。
上班第一天,就能吃到这样香的馕坑肉,开心!
跟尚膳监一样开心的,自然还有光禄寺的几个官员。
也是这次凑钱的人多,苏菀也临时多买了点肉,这才够大家吃到。
不过想想,过完年羊肉价格下来,好像可以多吃一点?
看看这大块的羊肉,腌制的时候就有胡椒跟孜然,现在烤出来之后再撒上一把细细研磨过的孜然跟精盐,很快就在羊肉表面的油脂融合。
外表焦黄诱人,咬上一口先感受表皮的酥脆,随即口腔里都是羊肉的香味,如此肉嫩味美的食物,吃到人要闭上眼睛慢慢享受。
有什么能有焖烤到完美的大块羊肉更让人满足!
第108章
苏菀提着炙羊肉,拿了尚膳郎中给的行走令,这次可以光明正大出皇宫。
以前还觉得,可能好几年都不能出宫,现在倒是三天两头出来。
从尚膳监出来,跟对面的光禄寺官员打了个招呼,其实这边算光禄寺后门,但跟尚膳监关系交好,后门也常常有人来往。
顺着宫道还路过学医读书处,这里多是宫中御医们的学子,正在进行下午的课业,里面的小郎君们年纪也不大。
过了学医读书处,便到东安里门,这里是查验宫人有没有夹带的地方,跟西膳房那边相比,这里自然严格了些。
毕竟这里的官署是那边三四倍,总有些不安分的宫人会夹带东西出去,此处跟灵台门的作用相似。
出了灵台门便是到宫外,这出了东安里门同样是到宫外,对面便是南熏坊,这可是个大坊市,比灵台门外的安庆坊大了许多,也热闹许多。
为了防止那边热闹过头,所以东安里门跟南熏坊隔着一条道路,这条道路上却是往来无白丁。
要么是宫里出来办差的宫人们,要么是官员们在此处行走,进宫或者去官署,这条路都很方便。
苏菀顺着这条边玉街的道路从北往南走,准备去宫外的礼部总部。
其实看着名字,就知道其作用,边自然不用讲,玉街则是取了谐音,差不多就是皇宫边上的街道。
顺着这条路从北往南,道理平坦,见着的也多是身穿宫装官服的宫人或者官员。
走到边玉街尽头处,过个小石桥,往西一点点,就到了六部官署所在地。
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