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另一边,沈思勤已经烧上了热水,顺便给男主分配了任务——剥枣子。
沈思健的手是灵巧,但对上这枣子,就有些手忙脚乱了。
颇有种猛男绣花的既视感。
“二弟,你这是想做什么啊?”
沈思勤面无表情地说:“窝窝头。”
沈思健:“???!!!”
他都好多年没吃窝头了。
“我倒是没什么,你嫂子不爱吃窝头。”沈思健委委屈屈地抗议。
“是黄米窝头,甜的那种。”沈思勤解释道。
他找出一个大面盆,在其中放上两斤黄米面和一斤糯米面,这是他喜欢的黄米窝头配比,更多的人是直接用黄米面做,不过沈思勤更喜欢糯米的口感,所以会掺和上一份糯米。
热水烧开加上红枣干和红糖熬煮,烫面,用筷子将面粉和成絮状,面要稍微干硬一些,窝头蒸出来才绵软q弹中不缺嚼劲。
将揉面的工作交给力气大,且不怕烫的沈思健。
沈思勤快速将小公鸡剁成块,土豆削皮切块,青椒、大蒜生姜切丁。
生抽、蚝油、黄豆酱按照一比一的比例调制。
等他准备完,沈思健的面团也揉好了。
“哥,窝头怎么捏你会,唯一要注意的是,这黄米面窝头就是摆放的时候,要贴在一块摆。”这黄米一蒸就软和了,为了蒸的时候不塌陷,窝头就得一个挨一个的排列好,吃的时候用筷子一串,软糯香甜,特别好吃。
“挨一块?成,我知道了。”
沈思健还真没见过这种窝头。
至于沈思勤自己,他也忙着呢,他架起铁锅,加水,冷水下鸡块,酒去腥,撇去浮沫,捞出。
鸡块处理好,就可以热锅炒糖色,冰糖炒红后,鸡块入锅,加入姜蒜、调料翻炒,最后加水、盐、香菇。
放入砂锅盖上盖,焖煮。
十分钟后加入土豆块,再闷十分钟加入青椒和小卖部中的宽粉。
开小卖部就是有这一点好处,有什么缺的东西可以直接找,找到的概率还是很高的。
砂锅咕嘟咕嘟地冒着泡。
没错,他做的是另一种米饭杀手——黄焖鸡!
坏消息:今天晚上没有米饭。
好消息:今天晚上有软糯香甜的窝窝头!
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