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冯正明:“不是怕他,只是他搞这么大的声势,确实是有点让人摸不着头脑,感觉看不透他有多少实力。”
听冯正明说出这话,让大家还真都有些惊讶。
大师兄李辉东还是更懂小师弟的意思。
“正明是看不透,程国胜这次回来,他手头上到底拿了多少资金的赞助吧?”
冯正明点头:“对,他从装修到开业前的各种宣传,已经是展示出了很雄厚的资本,所以我还是很好奇,他背后究竟是谁支持?”
五师兄曹志国神情变得严肃起来。
“不会是,聚宾园那块老招牌其实已经被卖给了别人吧?”
三师兄杨斌:“这不是肯定的吗?”
冯正明和大师兄也一起点头。
聚宾园那块老招牌,程国胜应该是已经给了别人。
否则他背后出资的人,不可能给他这么多资金。
五师兄感慨:“别说,程国胜胆子还是挺大的,用自己昔日聚宾园掌勺大师傅身份,把聚宾园的老招牌要到,再转手给别人。”
何云庆突然有些激动:“他这么做,真是丢了老字号的颜面。”
对何云庆的激动,冯正明他们都能够理解。
所以大家也都是一起劝慰几句。
冯正明:“何叔,其实泉城的老字号招牌,这些年差不多都转了不知道多少手,还能被保留下来的也就那么几家。
现在我手上有汇泉楼和燕喜楼,但是我也没有把燕喜楼的招牌重新挂起来。”
稍微停顿一下,冯正明也有些无奈。
“我是担心燕喜楼招牌挂起来,我们师兄弟如果不能做出名堂来,辱没了那块招牌。”
何云庆听了陷入沉思。
在场青年厨师可能不懂。
但何云庆和冯正明三位师兄都清楚。
要把老字号经营好很不容易。
如果是做老菜,那泉城可选择的馆子酒楼可太多了。
如果做一些创新融合菜,那老字号招牌反倒是成为一种束缚。
别人会说,自己冲着老招牌上门,想尝尝过去老菜,结果你都是各种创新融合菜,根本就是名不副实。
到头来,是真的会两头不讨好。
难以把老招牌重新做出更大更好的名气。
冯正明手上有燕喜楼的招牌,但始终没有把燕喜楼重新开业。
他也是在进行考虑,需要找一个好的契机。
另外也需要把新燕喜楼的定位确认。
有了一个合适定位,才能把燕喜楼给经营好。
否则重新开业的燕喜楼,可能到头来还会走上过去老路。
“程国胜的做法我倒是觉得很好,拿聚宾园老招牌换取投资,他也可以重新把聚宾园开起来,倒也不用只做过去的老菜。”
冯正明这么一说,何云庆倒是也缓过来,算是接受了现实。(本章完)
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