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第48章 厨房里的养生智慧 血糖高的食疗调理指南（第2页）
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荞麦：富含铬元素，能增强胰岛素活性。
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燕麦：富含β-葡聚糖，可延缓血糖吸收。
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苦瓜：含有苦瓜皂苷，被誉为“植物胰岛素”。
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莴笋：碳水化合物含量低，富含烟酸（胰岛素激活剂）。
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黑木耳：膳食纤维含量高，有助于延缓糖分吸收。
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肉桂：研究表明，肉桂粉有助于提高胰岛素敏感性，可以在燕麦或酸奶中撒上一点。
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大蒜、姜：天然的消炎剂，对改善胰岛素抵抗有益。
三、一日三餐食疗方推荐
早餐示例：开启平稳的一天
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选项a：纯牛奶燕麦粥（250ml牛奶+30g燕麦片煮粥），配一个水煮蛋和一小份凉拌黄瓜。
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选项b：全麦面包（1-2片），搭配无糖豆浆和少量坚果（如5颗杏仁）。
午餐示例：营养均衡的承上启下
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主食：杂粮饭（大米+糙米+藜麦）。
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一荤：清蒸鲈鱼
或
洋葱炒瘦肉。
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一素：蒜蓉西兰花
或
凉拌苦瓜。
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一汤：冬瓜海带汤（少油无味精）。
晚餐示例：清淡易消化
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