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第26章 家有生姜小病不慌（第2页）

除了日常妙用，生姜还能成为几道经典食疗方的主角：

1.

螃蟹的“黄金搭档”——生姜紫苏红糖饮

为啥需要它？螃蟹虽美味，但性偏寒凉。脾胃较弱的人吃完容易肚子不舒服。生姜和紫苏叶都是温性，能有效中和蟹的寒性，还能去腥增香。

材料：生姜3~4片，紫苏叶5~10克，红糖适量。

做法：

生姜片冷水下锅，大火烧开。加入红糖和紫苏叶，转小火煮15分钟左右，滤去渣滓，趁热饮用。吃完螃蟹后来一杯，暖胃又安心。

2.

风寒初起的“小帮手”——生姜葱白饮

适合情况：刚受凉，感觉怕冷、打喷嚏、流清鼻涕、头痛、身上有点酸痛时。

材料：生姜3~4片，连须葱白6根（葱胡子保留，效果更好）。

做法：生姜片冷水下锅，大火烧开后转小火煮10分钟。加入葱白，关火，盖上盖子焖2-3分钟即可。趁热喝下，最好能喝到身体微微发汗。

注意：

出汗后注意避风保暖。此方适合风寒初期，如果感觉是风热感冒（喉咙痛、黄鼻涕、怕热）则不适合。或者用生姜煮一大锅水，稍凉后泡脚至微微出汗，也是驱寒的好方法。

3.

孕妈妈的“安心饮”——温和姜制品

缓解孕吐：

孕早期恶心反胃？生姜是公认的“止呕好物”。可以把姜做成温和的甜品，如姜撞奶；或者在炒菜时多放姜丝；泡一杯淡淡的姜枣茶（生姜2片+红枣2-3颗掰开去核）。

外敷也有效：如果不喜欢姜的味道，可以将新鲜姜片贴在手腕内侧的内关穴或肚脐上方的中脘穴上，用透气胶布固定一段时间（注意皮肤是否敏感），也能起到温胃止呕的效果。

温馨提示：生姜性温，孕期食用也不宜过量。如果孕吐非常剧烈，影响进食，务必及时寻求专业指导。

四、

中医智慧：生姜的外用妙法

生姜的温热之力不仅可以通过吃进去发挥作用，外用也能带来舒适体验：

隔姜灸：这是一种源远流长的传统保健方法。将新鲜姜片切成厚片，用针扎几个孔，放在特定的穴位（如肚脐、足三里等）上，再在姜片上放上点燃的艾柱。艾的热力透过姜片温和地渗透进皮肤和经络，起到温通经络、驱散寒湿、缓解身体某些部位冷痛不适的作用。常用于因受寒引起的腹部不适、关节酸痛、女性经期不适等。

姜熨法：

这是中医熨法的一种。将老姜（用量较大）切块或捣烂，加热（如用微波炉或蒸锅加热到温热不烫皮肤，约40-50度），用布包裹起来，在受寒疼痛的部位（如肩颈、腰背、腹部）或穴位上轻轻来回熨烫。利用姜的热力和药性，温通局部气血，散寒止痛。特别适合着凉后的头痛、肌肉酸痛、风寒咳嗽初期。

这些外用方法体现了中医“内病外治”的智慧，利用生姜的辛温发散之性，配合热力，从体表为身体注入暖流，驱散寒邪。

五、

食姜有道：适合自己最重要

“夏吃姜”虽好，但绝非人人皆宜，也不是吃得越多越好。关键在于了解自己的体质：

这几类朋友要留意：

平时就经常感觉口干舌燥、手心脚心发热、容易上火（长痘、口疮）的朋友（常说的阴虚体质）。

感觉口苦口臭、舌苔又厚又黄腻、大便粘腻不爽的朋友（常说的湿热体质）。

胃部本身比较敏感脆弱的朋友。

变质生姜不能吃：腐烂的生姜会产生有害物质，对肝脏负担很大，务必丢弃。

食姜时间有讲究：民间智慧说“早上吃姜，赛过参汤；晚上吃姜，似吃砒霜”。虽有些夸张，但有其道理。早晨吃姜，顺应阳气升发，能提神醒脾；晚上则宜养阴静养，吃姜可能影响睡眠或感觉燥热。所以日常保健，尽量把吃姜安排在白天，特别是早上。

一块朴实的生姜，承载着千年的养生智慧。它提醒我们，即使在最炎热的季节，身体内部也需要一份温暖的守护。懂得运用生姜的“暖”，不是对抗炎热，而是寻求一种平衡之道——在享受清凉的同时，守护脾胃的阳气，让身体在酷暑中依然保持活力与舒适。

下次走进厨房，拿起那块黄澄澄的生姜时，不妨想想它蕴含的自然力量。无论是切几片入菜，泡一杯姜茶，还是尝试一次简单的姜灸外敷，都是与这份古老智慧连接的方式。让这味来自大地的温暖礼物，陪伴我们健康、安然地度过每一个夏天。用好厨房里的这块“宝”，健康其实就在一餐一饮的智慧选择之中。

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