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第637章还得靠你们三个
许桃花问道:“有一个问题,我一直好奇,干煸洋芋丝容易粘锅,如何做才能不粘锅?”
宋钱呵呵一笑,解释道:“不管是煎鱼,煎豆腐,还是做干煸洋芋丝,都需要热锅冷油。”
热锅冷油?
三人瞪着眼睛,似乎在哪儿听说过。
许桃花又问道:“你的意思是说,把锅加热之后,再往里面倒油,然后锅就不粘了。”
宋钱拿着锅,不断在灶上烘烤,让铁锅均匀受热,然后回头看向许桃花,“就是这个意思!”
“倒油啊!”
眼看锅已经烧的冒烟,张依贝撅着嘴巴,催促宋钱,“再不倒油,锅要烧红了!”
“就是要烧红一些,这样才不粘锅。”
宋钱看着张依贝说,手上动作并未停下来,继续给锅加热。
等锅烧得微微有些红了,这才往锅里面倒油。
倒上油之后,他端起洋芋丝,直接倒入锅中,然后左手拿着勺子,右手抓着锅的手柄,不断翻炒。
也就在这时,震惊的一幕出现了。
正如宋钱所说,真是一点都不粘锅。
“天呐!
还真的不粘锅!”
许桃花瞪着大大的眼睛,觉得有些不可思议。
干煸洋芋丝,她也经常做。
可并不像宋钱这样丝滑,或多或少都会粘锅。
“我又学到了一招!”
张依贝笑呵呵的,竖起大拇指,忍不住惊呼出声,“宋钱哥哥,你也太厉害了,这一招我记住了,叫做热锅冷油,哈哈哈哈!”
宋钱加上盐和味精,搅拌均匀。
把锅内的洋芋丝摊平,然后转动着铁锅,让洋芋丝均匀受热,一分多钟以后,他右手抓着锅柄,轻轻摇晃两下,锅内的洋芋丝饼,竟然轻轻转动起来。
宋钱轻轻一掂,就把洋芋丝饼翻过来。
身后三人满眼崇拜,忍不住拍起掌来。
“厉害!”
许桃花惊呼道。
张依贝满眼崇拜,惊呼出声,“刚才翻锅的这个动作,实在太帅了,改天我也要试试!”
在三人崇拜的眼神中,宋钱做好了干煸洋芋丝。
又过了几分钟,所有的菜全部做好。
餐厅当中,大家围坐在一起吃饭。
这一顿饭,特别丰盛。
大大小小加起来,足足有10多道菜。
席间,许桃花问道:“小钱,这段时间已经常在外面跑,这次回桃花村,能待几天?”
宋钱说:“事情实在太多,估计明天早上,我又得外出一趟,办完事情之后,才能再次回来。”
张依贝问道:“宋钱哥,你经常在外面跑?需不需要助理啥的?要不带上我呗,我不要工资。”
“我也想去!”
许桃花急忙举手。
宋钱摇头,“算了吧,你们三个都会功夫,咱们桃花村的安全,还得靠你们三个保护。”
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