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两家就隔了一道墙，江行这边只有自己和妹妹两个人，时家那边虽有一众仆从，但大多都是雇佣来的，过年了也要放假回自己家去。

梁朝商业发达。也正因如此，与其他朝代不同的是，大户人家的仆从与主家并非买卖的关系。仆从多是主家花钱雇佣，有契约约束，不可以随意打杀，更不能无故克扣月钱，逢年过节得放他们回去与家人团圆。

这类仆从通常是主家公开招聘，更像是一份工作，还是一份不错的工作。遇到好心的主家，福利待遇自然差不到哪里去。

最关键的一点是，这类人原本是什么户籍，被雇佣后还是什么户籍，不会发生变化，更不会变成奴籍。

当然也有卖身给主家的仆人。这些仆从大多是家中贫穷，逢收成不好或是灾祸，家里揭不开锅了才会卖给人牙子换点钱财。

这类仆从被卖到人牙子手里的时候就已经落入奴籍了。主家如果想要这样的仆从，去人牙子手里花钱买就可以。

谈成之后卖身契会给到主家，这个人就算作主家财产的一部分，可以买卖打杀。

据江行所知，时家的众多仆从里，好像只有玉竹是签了卖身契，在江南的人牙子手里买来的。

不难理解，大户人家小姐的贴身丫头，基本上都是买来的。毕竟不比其他丫鬟，尤其像时鸣这种眼睛看不见的，更要有人寸步不离地看着。

万一雇佣的丫头休假回家，时鸣习惯有人带路，总不能处处受制。

这样一看，时家年节里也基本上只有玉竹和时鸣、时先生三人。两家一合计，干脆凑在一起过年，也热闹一些。

江行买东西的时候，自然也会多买时鸣的那份。现在江行赚到钱，日子虽不算难过；但也没有到随随便便就能吃上肉的程度。这次过年，江行跃跃欲试，想着给妹妹们做红烧肉吃。

江行其实不会做。他厨艺过了几年虽然有所进步，但只能算中规中矩，不是特别难吃，也好吃不到哪里去。

不会做可以学。江行想着反正有统子哥指导，他应该也能做出来。回到家后，他安置好了江舟摇，就开始起锅烧油，着手做红烧肉了。

先将五花肉切成小块，加入葱姜料酒焯水去腥，再倒入锅中煸炒出油。这一步没什么难度，江行很快就处理好了这些五花肉，盛出来备用。

下面就是最难的一步熬糖色了。江行忐忑地倒了一点糖进锅，问：“统子，熬成什么样才算成功？”

086说：“微褐色。”

等了有一会儿，江行指着锅里的糖，问：“这算微褐色吗？”

086只看一眼，道：“再多熬熬，火候还没到。”

江行于是又等了一会儿。眼看着锅里的糖变成了微褐色，他便把肉倒了进去，翻炒均匀。

只是越炒他越觉得不对劲：明明应该挂在肉上的糖色，怎么开始拔起丝来了？

江行：“……到底是哪里出了问题。”

明明已经变成微褐色了。

086道：“我也不知道。你刚刚是不是没倒开水？”

江行：“……”

好像是的。

光顾着看糖的状态，忘记倒水进去了。难怪炒成这样。

江行直接开摆：“反正熟了，能吃，对吧。”

086道：“确实，没毒，吃不死人。”

江行做饭，一直信奉着熟了就能吃的教条。拔丝肉听起来确实惊世骇俗了一些，但也不是不能接受。

算了，能吃就很好了，不能要求太高。

穿越前师门里除了他全是女孩子。学校总不会让他一个人住单人宿舍，于是干脆把他和音韵学的一个师兄分到了同一间宿舍住。

宿舍有开火做饭的条件，师兄厨艺很好，经常做一些好吃的投喂他。中餐西餐甜点，几乎只有江行想不到，没有师兄做不出来。

江行看着自己的拔丝肉，有点馋师兄做的饭了。

做都做了，总不能扔掉。江行尝了一口，发现也不是太难吃，就留下了。他又炒了几盘菜，还好没有翻车。

江行把菜端上桌，毫不意外地收到了江舟摇的惊叹：“哇，哥哥，这是什么？”

江舟摇没见过，看了那盘拔丝的肉好久，怎么都想不出这是个什么路数。

江行微笑：“这是肉，可以吃。”

江舟摇不好糊弄：“可是我看王婶做的肉就不是这样的。”

江行的厨艺哪敢和王婶比？他干脆颠倒黑白，吹牛道：“这是我的创新，当然和王婶的不一样。”

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