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家里现在有两孕妇了,猪肚很补,正好给她们炖着吃。
年二十九一过完,便到了年三十了。
一大早上的,家里就开始忙活起来了。
卫生主要归到谢兰谢菊姐妹俩,顺带再带上小谢梅,偶尔也能帮着打个下手。
外头,谢卫国负责杀鱼杀鸡。
鱼是那种鲤鱼,当地人迷信,认为大年三十餐桌上面祭祖的时候,要是能有一条鲤鱼,是最吉利不过的。
鱼本身就有年年有余的兆头,更何况鲤鱼还有跃农门的意思。
不过鲤鱼收拾起来比其他的鱼麻烦,因为鲤鱼肚子里还有一条筋,杀鲤鱼的话,还得一面拿菜刀拍打着鱼背,一面将筋给抽出来。
至于谢意,则被赶去洗菜了。
而厨房里头,赵桂英和朱娇娥两人忙的热火朝天的。
婆媳两个和了两大盆的面。一盆咸的,一盆甜的
面是那种糯米粉兑小麦粉的,怕炸的时候不起泡,里头还添了点酒曲。
咸的里头,是把前几天炸的油渣子碾碎了搅拌到里面去,再加了点盐和起来的。而甜的里头只搁了点白糖,其他什么也没有。
然后在锅里加油,开始炸团子。
油是菜籽油,没烧开前不管是炒菜还是干嘛都有股子味道。烧开了之后便没有,但用来炸东西还是不错的。
更何况,还是这么个缺油水的年代。
谢家这么做,算得上是比较奢侈的做法了。
油自然是谢意买回来的,赵桂英虽然心里头有点舍不得。不过因着是过年,倒也狠心了一把。
这么做的后果,自然是换来家里三姐妹的欢呼。
即便是大点了的谢兰和谢菊,这会一边打扫着家里的卫生,一面也闻着空气里传来的香味,眼巴巴的看着灶房的方向。
这时候,谢老头看着一把耙头,背着背篓回来了。
背篓里头放着满满一背篓的萝卜,还有十几把蒜苗,以及一小把菠菜。
萝卜白白胖胖,水灵灵的。
都说冬天的萝卜赛人参,尤其是这种霜打过的萝卜,味道更好。
这边人过年,可以什么都没有,就是不能没有萝卜。
当地人过年吃萝卜跟别的地方又不一样,他们喜欢先拿一个大铁锅,把肉什么的,全部都一块炖熟。
然后切片装起来。
因为当地迷信,说是过年不杀生,不动刀子。
然后炖完肉的汤,就是拿来炖萝卜的。
将萝卜切成片,搁两片生姜下去,就着这炖肉剩下来的汤一起炖,别提有多好吃了。
谢老头将萝卜拔了出来,便直接将背篓背到井边,炖下身子,准备跟谢意一块洗菜。
谢意却没让,“爷爷,冬天水凉,我来洗就可以了。”
这话说的,让听的人——谢老头心里十分的熨帖。
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